2026年の栗収穫シーズンがピークを迎える中、海外の輸入業者は中国市場を注視しています。中国は世界の生産量の80%以上を占める世界最大の栗生産国・輸出国としての地位を維持しています。本分析では、今年の輸出市場を形成する主要トレンド、主要生産地域の価格動向、調達戦略を計画するバイヤーへの実践的な推奨事項を取り上げます。
収穫概況：豊作ながら変動の大きいシーズン
2026年の中国の栗収穫量は約165万メートルトンに達し、2025年比4%増となる見通しです。ただし、この代表的な数字の裏には大きな地域差が隠れています。名高い泰山栗の産地である山東省は、8月の重要な結実期に十分な降雨量があり、ほぼ理想的な生育条件を経験しました。夏張鎮および周辺地域の収量は前年比8-12%増加し、優れた品質と平均以下の不良率を記録しています。
対照的に、遼寧省（丹東地区）は春遅くの霜害により収量が約15%減少しました。総量は減少したものの、生き残った作物はサイズの均一性に優れ、プレミアム規格の30-50粒/kg範囲の割合が高くなっています。これにより、中サイズの泰山栗は豊富で、大粒の丹東栗は供給が逼迫する二極化した市場が生まれています。
価格動向：等級・産地別の二極化
今シーズンの生栗の輸出価格は明確な二極化を示しています。泰山Tシリーズ（70-125粒/kg）のFOB青島価格は9月初旬に1トン当たり$1,150-1,250で始まり、前年の開始価格を約5%下回りました。豊富な供給と山東省輸出業者間の強い競争が価格を競争力のある水準に保っています。10月まで価格は安定し、冷蔵保管コストが反映される11月に季節的な上昇が見込まれます。
丹東00シリーズ（30-60粒/kg）は異なる展開を見せています。供給減少の中、FOB価格は1トン当たり$1,350-1,500で始まり、泰山同等品に対して12%のプレミアムとなっています。大粒栗はプレミアム小売包装用として韓国および日本のバイヤーからの需要が高まっており、供給逼迫は2027年の収穫まで緩和されない見通しです。
冷凍栗仁は引き続き最も高いマージンを確保しています。IQF皮むき栗仁はFOBで1トン当たり$2,800-3,200で取引され、前年比8%上昇しています。これは欧州ベーカリーからの需要拡大と、即食セグメントでの栗由来製品の拡大によるものです。
FOB Price Trend — Taishan T Series (2025 vs 2026)
参考チャート — 価格は相対的なトレンドで表示しています。最新の見積もりについてはお問い合わせください。
輸出先の内訳
韓国は中国産生栗の最大の単一市場であり、総輸出量の約35%を吸収しています。韓国のバイヤーは小売向けに1kg・2kgメッシュ袋入りの泰山Tシリーズを引き続き好んでいます。日本は18%でこれに続き、プレミアムギフト包装用の大粒丹東栗を強く好みます。東南アジア市場（タイ、ベトナム、マレーシア）は22%を占め、年率15%で成長する最も急成長しているセグメントです。
中東（UAE、サウジアラビア）は輸出の12%を占め、主に卸売市場向けの10kg麻袋入りで取引されています。欧州と米州が残りの13%を占め、EUは特にベーカリー用途の冷凍栗仁に強い関心を示しています。
購入に関する推奨事項
- 丹東大粒栗は早めにご予約ください。 供給が逼迫しており、価格が軟化する可能性は低いです。プレミアム小売向けに30-50粒/kgが必要な場合は、今すぐ割り当てを確保してください。
- 泰山Tシリーズは今シーズン最も優れたコストパフォーマンスを提供します。 豊富な供給により、第4四半期を通じて競争力のある価格と安定した供給が見込めます。2027年第1四半期向けのフォワード契約の締結をご検討ください。
- 冷凍栗仁のバイヤーは11月までに行動することをお勧めします。 加工能力には限りがあり、最適な生産枠はすぐに埋まってしまいます。早期発注は季節的な値上げ前に現在の価格を確定させる効果もあります。
- 混載コンテナのご利用をご検討ください。 新規市場をテストされる場合、泰山生栗と冷凍栗仁の混載コンテナで、両方の製品ラインを低リスクで評価できます。
物流・書類関連の最新情報
青島港の混雑は昨年に比べ緩和され、平均コンテナ滞留時間は3.2日に短縮しました。リーファーコンテナの確保は良好で、主要目的地（釜山、東京、バンコク、ジェベルアリ）向けの運賃は2025年比約8%低下しています。既存輸出業者の植物検疫証明書処理は中国税関で2-3営業日と効率的です。
注目すべき変更点：中東の複数の国が2026年10月から栗に関する農薬残留基準（MRL）要件を更新しました。サプライヤーが新基準に対応したCOA検査を提供できることを確認してください。Yihang Foodの検査プロトコルは既にすべての更新されたMRLをカバーしています。
今後の見通し
2026-27シーズンは、ほとんどの栗製品にとって良好な購入環境となっています。泰山生栗は優れたコストパフォーマンスを提供する一方、丹東大粒栗は早期の確約が必要です。冷凍栗仁の需要は供給の伸びを上回り続けており、フォワード契約が推奨されます。シーズンが進むにつれて優先割当を確保するため、今すぐ認証輸出業者との関係構築をお勧めします。
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